Московский областной союз потребительской кооперации

Ресторан «Московский» Ленинского райпо - это настоящая гастрономическая точка притяжения для тех, кто любит вкусно поесть в красивом стильном интерьере.
    Здесь каждый найдёт что-то по душе: от простых, но мастерски приготовленных салатов до изысканных десертов, названия которых не сразу и выговоришь. В ресторане «Московский» можно просто пообедать с семьёй, а можно провести шикарный банкет в честь юбилея или свадьбы. Высокое качество блюд, разнообразие и внимание к деталям - вот визитная карточка этого заведения. Но самое главное - это, конечно, люди, которые вкладывают в работу весь свой опыт, своё мастерство, свою душу.

    Светлана Николаевна Скрипина с юных лет понимала, что приготовление пищи может быть настоящим искусством, и хотела овладеть всеми его тонкостями. Окончив Московский техникум общественного питания, она 15 лет работала поваром, каждый день оттачивая своё кулинарное мастерство. Затем была назначена заведующей пищеблоком в столовой органов государственной безопасности.
    Светлана Николаевна - такой человек, которому интересно постоянно расти. Поэтому она освоила новую для себя специальность бухгалтера-калькулятора и пришла в Ленинское райпо, чтобы работать на соответствующей должности. Председатель Совета Ленинского райпо Нина Николаевна Ростова, узнав от Светланы Николаевны о её богатом опыте в сфере общественного питания, предложила ей совмещать должности бухгалтера и технолога. Сегодня в обязанности Светланы Николаевны входит разработка меню и новых технологических карт ресторана. То, что она делает эту работу на отлично, и есть одна из главных причин популярности ресторана «Московский» среди жителей.
    А за штурвалом кухни здесь стоит Виталий Ким - человек с интересной судьбой. Он бывший военный, а последние 23 года посвятил поварскому ремеслу. Его кулинарный путь начался в Москве, куда он приехал к брату. Тот и предложил Виталию попробовать свои силы в ресторанном деле.
    Последние четыре года Виталий работает в ресторане «Московский», пройдя путь от повара на выездных банкетах до шеф-повара. Когда его предшественница решила покинуть должность, именно он, с его опытом и организаторскими способностями, возглавил команду. У Виталия нет какого-то одного любимого блюда - он с одинаковым удовольствием готовит всё: салаты, супы, горячее, десерты. Он щедро делится своими знаниями с молодым поколением, обучая студентов, приходящих на практику в ресторан Ленинского райпо.
    - Приготовление еды - это творчество, но реализовать творческие задумки невозможно без терпения и самодисциплины, - считает Виталий. - Нужно любить профессию всем сердцем, тогда успех не заставит себя ждать!
    В команде ресторана «Московский» есть совсем молодые сотрудники, такие как Азиз Саидов. Пять лет он работает в ресторане. Совмещает обязанности повара с заочной учёбой в институте «Синергия». Более опытные сотрудники во всём его поддерживают и поощряют его желание расти в выбранном им деле. История Азиза Саидова - яркий пример того, что в Ленинском райпо ценят не только опыт, но и стремление постоянно развиваться.
    В ресторане «Московский» готовят разнообразные блюда для отделов кулинарии магазинов Ленинского райпо. Можно приобрести эти блюда и в кафе, которое работает в том же здании.
    Сплав большого опыта и молодой энергии создаёт ту самую магию, которая делает ресторан «Московский» привлекательным и популярным. Это не просто место, где вкусно кормят. Главное, что здесь трудятся люди, для которых их работа стала настоящим призванием!

    Газета "Подмосковная кооперация"